Gli "Antipasti Rosa Bonfatti" vi aspettano al Salone del Gusto di Torino dal 22 al 26 settembre, c/o Il Centro - Mercato dei Presidi italiani Piazza San Carlo Postazioni P041 - P043

Carni di suino italiano Spezie naturali Insaccata in vescica naturale Cotta in stufe di mattone Visualizza la scheda

Esistono in Italia e nel resto dell’Europa alcune razze storiche di suino nero ormai quasi estinte, ma che grazie alla volontà di alcuni allevatori sono state mantenute, preservate e in alcuni casi ripopolate nei territori di origine. Alcune di queste razze hanno anche un proprio registro anagrafico. Sono allevati in territori prevalentemente boschivi e le [...]